资讯 > 市场动态 > Yofix清洁标签 植物酸奶替代品
百事可乐公司2018年欧洲营养温室计划的获奖者Yofix Probiotics Ltd.推出了含有三种水果口味的无乳制品，无大豆酸奶替代品系列。这些产品基于一种独特的清洁标签配方，仅由少量天然成分制成。它传统上发酵并含有活益生菌培养物和喂养它们的益生元纤维。
新产品系列是环保和纯素食品，由于不使用牛奶，因此不会使用牛奶，并且与杏仁或腰果不同，不需要大量的水。最重要的是，生产过程经过精心设计，以确保零浪费。生产中使用的所有原材料都保留在最终产品中。
注重健康的消费者认为酸奶是有益益生菌的免疫增强来源。但是，这些相同的消费者越来越多地遵循纯素食和柔性饮食，并且正在寻找基于植物的乳制品替代品，以及数百万乳糖不耐症和乳糖敏感的消费者。
对于注重健康的消费者来说，越来越重要的是环境的健康，使他们走向可持续的产品，留下最小的足迹。不幸的是，市场上的大多数酸奶替代品在口味，质地和营养方面都不能满足乳制品酸奶。或者，要成为蛋白质，钙和纤维的良好来源，它们会损害感官特性。 Yofix提供新一代酸奶替代品，可以满足所有风味，质地，营养和环保要求。它没有添加糖，味道，颜色或防腐剂。
Yofix背后是Ronen Lavee，一位乳糖不耐受的农业机械工程师。 Lavee在亚洲八年后回到以色列，找不到具有良好风味和质地的无乳制品酸奶替代品。他尝试了100多种基于天然成分的发酵配方，直到他找到了“Bio 5配方”。它不使用添加糖，防腐剂或颜色。然而酸奶的质地和味道很浓。
通常，将树胶和增稠剂添加到无乳制品酸奶中以稳定它们，但Bio 5配方与Yofix的先进技术一起，创造了类似的酸奶质地和稳定性，没有添加剂。此外，由于无乳制品酸奶通常缺乏关键的维生素和矿物质，因此需要强化以匹配乳制品酸奶的营养价值。 “我不想在产品的味道或营养方面妥协，也不想在自然方面妥协”，Yofix首席执行官兼创始人Lavee说。 “我们产品中使用的成分只是谷物，种子，水果和活体培养物。”
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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