资讯 > 市场动态 > 哥伦比亚肥胖人口超两成 专家建议减少热量摄入
世界卫生组织（WHO）近日公布的数据表明，若一个人的BMI指数（身体质量指数）大于24，意味着其处于超重状态；如果指数大于30，则这个人就属于肥胖。如果按照这个标准，哥伦比亚的肥胖人口已经超过20%。
哥伦比亚网站“elcolombiano”12月27日报道，哥伦比亚内分泌代谢专家奥斯卡？罗塞罗？奥拉特博士（óscar Rosero Olarte）指出，肥胖引起的问题并不单单属于外表的范畴，还会影响到公共卫生体系。“我们的调查表明，在治疗肥胖及其并发症方面，哥伦比亚政府每年的支出达到了70亿比索。”他说。
“肥胖还是很多疾病的诱因，肥胖会增加患糖尿病和高血压的概率，并引起脑血栓和心血管疾病。肥胖还会导致乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和胰 腺癌的发病率增加， 50%的肥胖女性有生育问题。”奥拉特博士说道。
调查表明，一般哥伦比亚成年女性每天消耗的热量在1300到1400卡路里之间，然而，她们每天摄入的热量能达到10500卡路里。
专家建议，哥伦比亚消费者需要保持食物中营养成分的摄入并减少糖类的摄入。因为解决肥胖问题并只是要增加体力活动，还需要减少自己摄入的热量，并提升自己摄入的食物质量。
奥拉特博士表示，目前并没有任何手段能够猛烈燃烧脂肪，哥伦比亚卫生部（INVIMA）目前仅批准了2种控制体重的药物。他表示，改变饮食习惯是最能达到减肥效果的手段，而向医生咨询能够确认自己的每日热量消耗，找到保持健康生活的方案。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
保健食品是具有保健功能的一类食品的统称，在不同国家和地区有不同的分类要求。我国对于保健食品（GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》）定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
