资讯 > 市场动态 > 澳海洋组织呼吁节日选择可持续海鲜
近日，澳大利亚海洋非政府组织Peak Marine NGO呼吁所有热爱海洋的澳大利亚人，也热爱他们的海鲜，在这个节日期间尽量选择可持续性海鲜。
澳大利亚海洋保护协会可持续海鲜项目经理Adrian Meder说：“节日期间是品尝澳大利亚各地优质新鲜海鲜的好时机。但我们都不希望我们的海洋野生动物和他们的家园受到伤害，只是为了把海鲜放在我们的盘子里。一些渔业继续影响着受到威胁的海豚、濒危的鲨鱼和海龟等海洋动物。”
每，越来越多的食客意识到他们的鱼来自哪里，以及它们是如何被捕获或养殖的。
“澳大利亚人正在寻找真正可持续的健康的澳大利亚海鲜。通过使用我们独立的、用户海鲜指南，我们可以帮助确保未来会有海鲜。”
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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