资讯 > 市场动态 > 葡萄成韩国人冬季水果 进口量创3年来新高
受到寒冷天气的影响，韩国冬季水果品种仅限于橘子、草莓，购买进口水果的韩国人日益增加，葡萄更是成为韩国人冬季水果的，进口量创3年来新高。
韩国农水产食品流通公社（aT）25日发布的一份数据显示，截至今年11月，葡萄进口量达6.8749万吨，已接近去年全年进口总量6.9402万吨，进口额为1.9043亿美元，超过去年全年进口总额1.8491亿美元。
韩国葡萄进口量2015年达到顶峰（8.5058万吨）后2016年回落至6.4664万吨。但去年再次回升至6.9402万吨，今年有望打破去年纪录。
网络销售平台G9从11月18日至12月17日对从海外进口的热带水果的销量进行分析的结果显示，同期热带水果的进口量同比猛增143%。其中葡萄销量同比剧增460%，证明其在韩享受超高人气。
除了葡萄外，大樱桃销量同比猛增165%，猕猴桃（143%）、香蕉（）、菠萝（50%）、白兰瓜（50%）等也深受韩国消费者青睐。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
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在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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