资讯 > 加工包装机械 > 我国藜麦品种走出国门 相关产业日渐发展壮大
日前，笔者得到消息，甘肃省农科院藜麦研发团队在于白俄罗斯交流过程中发现当地虽然不种植藜麦，但对藜麦相关品类产品需求日渐增大。由此，该科研团队依据该国家的气候环境、生产条件等，携带研制出的陇藜1号、陇藜4号两个品种进行推广交流，并为其藜麦产业发展提供技术支持。
实际上，藜麦也不是我们国家的原产作物，这一作物早先生于安第斯山脉，具有喜爱冷凉、高海拔的特殊属性，在我国仅有二三十年的发展历史。随着人们不断追求食材的新鲜健康，藜麦被联合国粮农组织推选为最适宜人类的全营养食品，因独特营养价值日益受到关注。藜麦产业因此在我国迅速发展。
但受限于品种匮乏、生产条件严苛，当前藜麦只在我国山西、甘肃、内蒙古、青海等地区种植。如何让分散的力量汇聚，共同发展藜麦产业？十月中旬，这些西部城市近40家藜麦产学研单位和企业组织成立了中国西部藜麦产业技术创新联盟，计划通过这种方式集合力量发展藜麦产业。
在发展藜麦产业上，有的地区具有天然优势，甘肃天祝县就是这样一个地区。该地高寒的高原气候属性难以发展其他作物，却正适宜藜麦的生长。为此，该地制定了藜麦产业规划，在品种选育、种植规范、加工生产、品牌培育、市场拓展等方面做出布局和规划，力争全面造国内藜麦产业的种质资源中心、种植中心、生产加工中心、技术标准中心、产品交易中心。得益于持续不懈发展藜麦产业，该地于今年11月被誉名“中国高原藜麦之都”。
藜麦作为一种作物，在收割后需要经历烘干、脱皮、精选等加工才能变成人们日常接触到的藜麦。当前对作物进行初加工的设备已经相对成熟，甘肃某食品公司就依托当地丰富的藜麦资源，建造起藜麦烘干、脱皮、精选、分级包装加工生产线，加快藜麦出产速度的同时，推动品牌的迅速发展。
利用藜麦为原料制作藜麦粥、藜麦饼干、藜麦粉等深加工产品更是不少企业乐于选择的增收渠道。当前武汉、山西、甘肃、青海还等地都尝试对藜麦进行深加工创新，在即将举行的第27届中国食品博览会上将会亮相。其中武汉的藜麦烘焙食品由企业联合高校共同研发，旨在推动深加工产业加速、多渠道发展。
青海西州的发展更晚一些，直到五年前才成功试种藜麦，这也让其直接摒弃藜麦的初加工产业，全力推进藜麦深加工。据统计，直至去年，该地仅种植藜麦的企业就达到二十余家，还拥有6000吨的藜麦加工生产线。该地将藜麦深加工制成藜麦奶昔、罐头、挂面、饼干、藜麦酒、藜麦营养粥等多种形式，不断拓充发展藜麦产业。
在人们愈发重视饮食健康的当下，藜麦作为一种营养丰富的食材正受到越来越多关注，各方也不断投入机械设备、资金力量等发展藜麦产业。在这一推动下，相信藜麦产业将得到迅速发展，加快实现产业兴盛。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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