资讯 > 市场动态 > 新加坡当局将就食物中毒事件 提告里峇峇利路Spize餐馆
经调查，里峇峇利路Spize餐馆上个月初发生的食物中毒事件，是因餐馆卫生条件差，以及员工在处理食物过程忽略环境和个人卫生，导致准备好的熟食受到沙门氏菌的重度污染所引起。 Spize的这家分店也因此即日起被终止经营执照而必须关闭。
卫生部、国家环境局和农粮兽医局今早召开联合记者会说明调查结果。当局计划就这起事件提告该餐馆业者。
实验室结果显示，所有检测出的沙门氏菌基因联系密切，说明它们来自同个源头。除沙门氏菌外，实验室测试也在熟食中，以及接触到这些熟食的表面发现其他种类的细菌污染。
调查人员也在餐馆冷藏室的门把和储物架上发现沙门氏菌，并在砧板和刀具上发现粪大肠菌群（Faecal coliforms） 。
环境局发言人也透露，在11月6日至9日间，里峇峇利路Spize餐馆共发生了7起食物中毒事件，共82人受影响，47人入院治疗，一人死亡。
在事件中去世的38岁辅警法迪力·沙里（Fadli Salleh），死因仍有待调查，案件已交由验尸庭。
乙酸钾是一种常见的钾盐化合物，化学式为KC2H3O2，因其良好的溶解性和稳定性，被广泛应用于食品、医药、农业和工业领域。乙酸钾不仅作为重要的钾元素来源，还具备调节酸碱、促进代谢等多种功能，深受各行业青睐。
乙酸钙是一种重要的无机钙盐，化学式为Ca(C2H3O2)2。作为钙元素的良好来源，乙酸钙因其高溶解性和良好的生物利用率，广泛应用于食品、医药、农业和工业领域。
丙酸钙是一种常用的食品防腐剂，化学式为C6H10CaO4，是丙酸的钙盐。丙酸钙因其良好的抗菌防霉性能、较高的安全性和广泛的应用范围，成为食品加工、饲料添加以及医药等行业的重要原料。
丙酸钠是一种广泛使用的防腐剂，化学式为C3H5NaO2，属于有机酸钠盐类。丙酸钠以其优异的抗菌和防霉性能，被广泛应用于食品加工、饲料工业、医药以及建筑材料等领域。
硫酸镁是一种重要的无机盐，化学式为MgSO₄，常以七水合物形式存在，俗称泻盐或苦盐。硫酸镁因其多种应用价值和丰富的镁元素，广泛应用于医药、农业、工业及日常生活领域，成为现代生产和健康管理中不可或缺的矿物资源。
脱氢乙酸钠是一种常用的食品防腐剂，化学式为C₈H₇NaO₄。作为脱氢乙酸的钠盐，脱氢乙酸钠具有良好的抗菌和防霉性能，广泛应用于食品、饮料、化妆品及医药行业。
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