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食品的出现是通过食品原料一系列碾磨、筛选、加料搅拌等工序而制得的，这些原料一般是粮食、油料等，在生产加工的过程中也需要根据原料本身的特点采用适用的方式。那么食品原料的特点都有哪些呢？
【食品原料的特点有哪些】
食品原料的特性可能会根据质量变化而变化，一些原料可能会经过干燥热处理、低温处理、浓缩、辐照处理、分离、挤压、化学处理、生物处理等方法才能制的产品。下面我们来看看不同的食品原料具有哪些特点。
牛奶碱性蛋白可能很多人听说过，其实它的原料是鲜牛乳，是经过脱脂、过滤、浓缩、去除酪蛋白、阳离子层析、冷冻干燥等工艺而来的，它的特点就是蛋白质含量高，牛奶碱性蛋白含量在70%以上。
现在保健品在各个年龄阶段都是比较受欢迎的，而很多保健品的原料是鱼油及提取物，经过加热烹煮、压榨、离心、提纯、脱色、除臭等工艺而得，是一种油状液体或粉状产品。它里面含有二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等，DHA含量≥36mg/g，EPA含量≥27mg/g，EPA+DHA 含量≥144mg/g。
山茶科植物茶主要以茶叶籽为原料，经过烘干、脱壳、压榨、脱色、脱臭等工艺而制成，呈现黄色透明状液体，里面油酸含量：40-60%，亚油酸含量：15－35％，棕榈酸含量：13－20％，硬脂酸含量：2－6％。
总的来说，每种食品原料都有各自的特点，正是这些特点也决定了它的用途。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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