资讯 > 食品原材料 > 动物提取物有哪些用途？
在化学飞速发展的过程中，人们会了解很多与提取物相关的知识，不同的提取物运用在不同的领域中，可以给人们带来不一样的效果。而动物提取物则因为用途非常广泛而得到人们的重视，它在很多领域都拥有难以替代的效果，比方说在食品行业，它作为调味料给人们的味觉带来了很多的享受，在副产品生产过程中，它的存在也让人们所需要的成本有了大幅度的下降。
【动物提取物有哪些用途】
在现在的美食越来越多的情况下，人们也开始关注哪些美食在制作过程中需要通过特殊的调味品进行调制，在调味品行业，有很多需要人们关注的细节，毕竟这些调味品人们在使用过程中是不会去关注它的实际成分的，尤其是在人们所学习的知识和所了解的行业，与它并没有太大关联时，这些成分对人们的身体是否有帮助，有哪些帮助或者有哪些害处是大部分人所不清楚的。动物提取物之所以在这个过程中得到了人们的重视，是因为很多调味品都有与它相关的成分。人们通过它程度地保证食品的鲜味，并且提升食材的新鲜度，让人们在品尝美食的过程中能够获得更好的口感。
而在副产品生产过程中，比如蜡烛或者脂肪类相关的副产品，动物提取物物的存在都让它的成本价有了明显的下降，尤其是在人们重视食品健康的情况下，这些提取物的效果也得到了众人的认可。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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