资讯 > 市场动态 > 推动法中餐饮业交流 LA LISTE美食榜单盛典游学启动
由世界中餐业联合会主办、欧洲时报承办的LA LISTE美食榜单盛典游学之旅近日在北京启动并举办出团说明会。
此次LA LISTE美食榜单盛典游学之旅从12月2日开始，为期一周，除了参加一年一度的LA LISTE美食榜单盛典外，还要对法国当地特有的餐饮资源进行考察。
世界中餐业联合会监事会主席武力在出团说明会上表示，推出游学之旅的活动是世界中餐业联合会携手相关会员单位大力推广中餐走向世界的一次战略创举。作为全球的中餐业推广组织，世界中餐业联合会将充分发挥行业优势和国际影响力，推动中餐“走出去”，传播中餐的文化、品质、匠心和技艺，为中餐业转型升级、提质增效注入新的活力。
他指出，近年中餐的国际化水平有了长足的进步，然而一直以来，中餐在海外的形象仍然是外卖店、小馆子等低廉形象，世界对中餐的****和精美造诣理解不够。参评LA LISTE美食榜单是推动中餐全球创新发展和提升中餐国际影响力的重要举措，标志着中餐业登上西方国家主流社会舞台，驶入国际美食发展快车道，将对整体中餐业国际发展带来深远影响。
法国旅游发展署中国办事处王莹女士表示，法中都拥有悠久的历史和璀璨文明，在对待美食与烹饪方面有着相通之处，充分体现了生活态度，中国人有“民以食为天”的老话，法国人也将美食与烹饪视为“天大的事”。她期待此次游学之旅促进法中餐饮业交流。
据了解，LA LISTE美食榜单在2015年创立，是在全球数百个美食指南基础上建立的全球最杰出1000家餐厅榜单，由法国外交部倡议、获法国旅游发展署支持、并由法国总统马克龙亲自推介，是全世界大规模对全球餐厅进行评价和集中发布的国际品牌活动。
在LA LISTE国际美食2018年排行榜评出的全球最杰出1000家餐厅中，中国有127家餐厅上榜，仅次于日本的134家，超过法国的118家，位居第二。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
