资讯 > 市场动态 > 日本富山帝王蟹捕捞解禁 本季螃蟹产量少价格走高
根据《北日本新闻》的报道，6日，日本富山县西部的日本海域结束了帝王蟹的禁渔期。射水市八幡町的新湊渔港举办了今年次的帝王蟹拍卖，渔港呈现出一副生意兴隆的热闹景象。
当日，新湊渔业协会派出5艘渔船，在距陆地5公里、水深约300米的海域用底托网进行了捕捞作业。由于当天海上风力太大，收网时间提前，捕捞量比往年少了许多。捕捞上的雄蟹体格大而蟹肉丰满，但捕捞量只有500只左右，仅为去年的一半。雌蟹的捕捞量也只有300只，仅为往年的四分之一。
受捕捞量有限的影响，捕捞量少但价格却在上涨。与去年相比，雄蟹港口交易价格上涨了70%，雌蟹价格上涨了20%。
当日捕捞上岸的个头大的上等蟹，被当地渔业协会贴上了标签。捕捞上岸的帝王蟹不仅将运往富山县内的餐饮店和零售店，还将进入东京首都圈和关西市场。
从年末到第二年初这段期间，是日本捕捞螃蟹的旺季。富山县的捕捞期雄蟹截止至明年3月20日。而出于资源保护的考虑，雌蟹捕捞期要短一些，截止至明年1月20日。
富山县所产的红帝王蟹，堪称当地的名牌些。这种螃蟹生息在水深800m～2500m的深海，外壳整体呈现出红色，雄蟹的脚很长，这是一个显著特征。
富山湾被捕捞红色帝王蟹是喝着从海拔3000m的北阿尔卑斯群峰流下来的优质雪水和丰富浮游生物成长而成的，味道自然鲜美。
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