资讯 > 市场动态 > 油条明矾超量被查后再犯 生产者被提起公诉
炸油条时添加明矾超量被查后，为了降低生产成本，且使炸出的油条卖相好、口感佳，仍使用超量的明 矾作为膨大剂。10月30日，犯罪嫌疑人朱某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被淮安清江浦区检察院依法提起公诉。
今年3月，清江浦区市场监督管理局工作人员抽检发现，朱某制作的油条中铝残留量严重超出国家标准限值。工作人员将检测报告送达朱某，并告知其生产的油条系不合格食品，不得使用超量的铝添加剂。6月，清江浦区市场监督管理局再次检查发现朱某生产的油条铝含量超标，并将该案移送公安机关处理。
经公安机关依法传唤，朱某如实交待了其明知国家规定不能添加明 矾，但为了制作出来的油条好吃、好卖，非法添加明 矾的犯罪事实。根据《关于办理危害食品安全形势案件适用法律若干问题的解释》条第（五）项规定，朱某生产的油条认定为不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。
检察机关建议法院对犯罪嫌疑人朱某判处拘役四个月至六个月，并处罚金。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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