资讯 > 市场动态 > 天气转冷疫情解除 内蒙古猪肉市场看涨
10月31日，记者从内蒙古自治区价格监测中心了解到，随着气温转冷疫情解除，居民对生猪非洲猪瘟疫情恐慌逐渐消退，猪肉消费进入旺季，生猪市场需求增加，将对生猪市场价格起到支撑和提振作用。同时，受疫情影响，部分企业暂停屠宰加工，养殖户（企业）对后期市场变化情况很难把握，补栏情绪受挫，恢复生产还需时日。受供需关系影响，四季度我区生猪出场价格上涨预期正在增大。
据介绍，今年以来，我区生猪出场价格先降后涨，价格整体水平低于去年同期，猪粮比价低于去年同期。进入9月份，我区锡林郭勒盟、兴安盟和呼和浩特市先后发生非洲猪瘟疫情，供给和需求同时走低，生猪出场价格没有出现大幅波动，9月26日，全区生猪出场价格为763.50元/50公斤，比年初上涨0.67%，比去年同期上涨1.76%。自治区价格监测中心相关分析认为，随着生猪养殖规模缩减，市场供应减少，势必对生猪出场价格起到支撑作用。但是，新玉米上市后，玉米价格下降的可能性较大，生猪养殖成本可能会继续下降，不利于生猪出场价格持续高位运行。综合上述原因，预计四季度生猪出场价格将以波动上涨态势为主。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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