在我们一般人的眼中，普通食品仅仅是一个没有什么特别含义的词汇，指的无非就是可以吃的东西。而在食品行业当中，这可是一种有着严格定义的词，并且也在国家标准里面进行了详细的规定。它的含义是一类能够饮用或者食用的东西，其中既可以包括已经做熟能直接吃下去的食品，也包括没有经过加工的食品，或者是经过初步加工的一些食品。
【普通食品是什么】
而与普通食品相对的概念，则是保健食品。在食品行业的规范当中，保健食品虽然也属于是食品，但在生产标准上和普通食品可是不一样的，在销售的时候也必须要分清楚，否则就可能会因为触及了规范而收到相应的惩罚。按照规定来解释，保健食品应该具备一定的保健功能，比如可以给身体补充更多的营养物质，或者可以对人的健康情况起到特定的调理作用。它可以是一些特殊的食材，也可以是通过特定工艺进行加工或者浓缩的营养品。
对于一个食品企业来说，普通食品的配方以及生产过程没有太多的限制，只要不存在食品卫生方面的问题，就可以放心上市。用户可以自行选择食用的方法，如果因为错误的方法导致不良后果，也是由用户自己负责的。但与之相对的保健食品就需要在包装上详细注明食用的方法以及注意事项，同时还应该写清楚它的功效。如果因为标注不清而带来不良后果，企业是需要为此承担责任的。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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