保健市场上充斥着各种以酵素为卖点的产品，其中既包括食品和营养品，也包括各类护肤品以及化妆品。同时很多人还会按照网上的教程自己来制作，在一个密封的容器里加入各种水果然后进行密封发酵，认为可以对身体起到保健作用，尤其是很多女性还觉得它能够给自己的皮肤带来营养，从而起到美容养颜的效果。
【酵素有效果吗】
其实从科学上来分析，这些作为保健品出现的酵素成分，更多是作为商业上的卖点，我们可以具体介绍一下这个概念的出现和发展。酵素这个名字其实来自于日本，而在我国大陆地区，相对应的生物学概念叫做酶，主要指的是一类具有生物催化能力的蛋白质，在体内包含非常多的种类，同时也确实具有重要的作用。既然是蛋白质成分，就以为它是无法顺利通过人体消化道的，因为人的消化道可以把各种蛋白质分解掉变成简单的氨基酸，因此只要是通过口服，就无法以原有的形态被吸收，那么所谓的保健意义也就无从谈起了。
更需要说明的是，有水果发酵的方式是无法产生所谓酵素的。因为水果蔬菜当中的蛋白质成分都非常低，更多的是纤维素以及糖，所以这个发酵的过程显然是在酿酒，无非就是通过酵母菌的作用把糖转化为酒精。而且因为在生活条件下无法达到严格的灭菌，所以会有各种杂菌进入，发酵出来的很有可能是包含了各种毒素以及致病菌的三无低度果酒，随便喝可是有很大风险的。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
