资讯 > 市场动态 > 美国爆发细菌感染 超过240万磅即食食品被召回
据美国“侨报网”10月24日报道，由于有沙门氏菌和李斯特菌污染风险，美国有数百万磅的即食沙拉、卷饼和披萨等食品日前被召回，这涉及包括哈里斯·迪特尔（Harris Teeter）、克罗格（Kroger）、全食超市（Whole Foods）、7-Eleven、Trader Joes和沃尔玛在内的多家知名零售商。
据《今日美国》报道，一些公司通知美国农业部（USDA）称，来自麦凯恩食品（McCain Foods）的一些产品（其中包括玉米、洋葱和其他切丁蔬菜等）可能遭到细菌污染。
10月17日，美国农业部发出了次食品召回，大约有217-940磅沙拉产品被要求立即下架。这其中包括全食超市的圣达菲鸡肉沙拉、Trader Joes的BBQ风味鸡肉沙拉，以及沃尔玛的牛排嘉年华沙拉。
根据农业部的数据，更多公司已经召回了将近80万磅的即食肉类和家禽产品。
这些食品包括哈里斯·迪特尔的品牌培根、鸡蛋和奶酪墨西哥卷饼、鸡肉香肠、蛋白和奶酪早餐墨西哥卷饼。
美国疾病控制与预防中心报告称，美国每年估计有1600人感染李斯特菌，其中大约有260人因此死亡。在美国，沙门氏菌每年导致120万人患病、2.3万人住院治疗，450人死亡。
美国疾病控制与预防中心提醒广大消费者，如果出现腹泻、绞痛等疑似细菌感染的症状，应该尽快就医以确认病情。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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