资讯 > 市场动态 > 美国爆发细菌感染 超过240万磅即食食品被召回
据美国“侨报网”10月24日报道，由于有沙门氏菌和李斯特菌污染风险，美国有数百万磅的即食沙拉、卷饼和披萨等食品日前被召回，这涉及包括哈里斯·迪特尔（Harris Teeter）、克罗格（Kroger）、全食超市（Whole Foods）、7-Eleven、Trader Joes和沃尔玛在内的多家知名零售商。
据《今日美国》报道，一些公司通知美国农业部（USDA）称，来自麦凯恩食品（McCain Foods）的一些产品（其中包括玉米、洋葱和其他切丁蔬菜等）可能遭到细菌污染。
10月17日，美国农业部发出了次食品召回，大约有217-940磅沙拉产品被要求立即下架。这其中包括全食超市的圣达菲鸡肉沙拉、Trader Joes的BBQ风味鸡肉沙拉，以及沃尔玛的牛排嘉年华沙拉。
根据农业部的数据，更多公司已经召回了将近80万磅的即食肉类和家禽产品。
这些食品包括哈里斯·迪特尔的品牌培根、鸡蛋和奶酪墨西哥卷饼、鸡肉香肠、蛋白和奶酪早餐墨西哥卷饼。
美国疾病控制与预防中心报告称，美国每年估计有1600人感染李斯特菌，其中大约有260人因此死亡。在美国，沙门氏菌每年导致120万人患病、2.3万人住院治疗，450人死亡。
美国疾病控制与预防中心提醒广大消费者，如果出现腹泻、绞痛等疑似细菌感染的症状，应该尽快就医以确认病情。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
