资讯 > 热点资讯 > 【食安法百问百答】食品中农药残留超标会受到何处罚？
法律条文
第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。
百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。
案例解读
某公司是一家专门经营水果的公司，在全国很多城市都开设了实体店，是消费者非常信赖的经营商。2017年2月，当地食品药品监管局在对辖区内农产品进行抽样检查时，发现该公司门店中的多种水果存在着农药残留超标的问题，尤其是苹果，远远超出了国家规定的农药限量要求。同时在调查的过程中发现，该水果公司在当地的供货商多数为小商贩，这和该公司对外宣传的“和大型农场合作”有重大出入，且该公司销售农药残留超标的商品在业内是公开的秘密。
那么，该公司会受到哪些处罚？
专家说法
农药的大量使用在导致环境受到严重污染的同时，也使我国每年因农产品中高毒农药残留量超标造成的中毒事件屡屡发生。对此，我国《食品安全法》第三十四条明确规定了禁止生产经营农药残留以及对人体健康有危害的物质超过食品安全标准限量的食品。同时该法百二十四条明确规定了对生产农药残留超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂的企业，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
一句话点评
消费者很难用肉眼观察到食品中的农药残留是否超标，能做的就是在食用农产品之前尽量多清洗几次。因此，企业在生产经营的过程中应当认真了解各类食品的农药残留标准，恪尽职守，为食品安全尽自己的全力。
（本文摘自由中国医药科技出版社出版的《看图读懂食品安全法》）
由于一些人缺乏对农药残留问题的科学认知，过度使用农药，污染了土地和作物，进而影响到乳及乳制品的安全性。另一方面，一些奶户为了提高奶牛的抵抗力，违法使用过量的兽药和各种抗生素，这都是农兽药残留超标的重要原因。
麦芽糖浆是一种以淀粉为原料，通过酶解制成的液态甜味剂，广泛应用于食品、饮料、烘焙及医药行业。麦芽糖浆不仅具有独特的甜味，还能提供良好的粘稠性和保湿性，因此在现代食品加工中备受重视。作为天然来源的甜味剂，麦芽糖浆符合健康饮食趋势，同时提升产品风味和口感。
带式压滤机是一种常用的连续固液分离设备，广泛应用于冶金、矿山、化工、食品及环保等行业。带式压滤机通过压滤带、滚轮和滤布的协同作用，将泥浆或悬浮液中的固体颗粒高效分离出来，实现固液分离的自动化和连续化。带式压滤机以其处理量大、操作简便、节能环保的特点，成为工业生产中不可或缺的设备。
锤式粉碎机是一种常用的破碎设备，广泛应用于矿山、化工、粮食加工及饲料生产等行业。锤式粉碎机通过高速旋转的锤头对物料进行冲击、剪切和研磨，将大块物料粉碎成所需粒度的颗粒。其结构简单、操作方便、维护成本低，是工业生产中不可或缺的粉碎设备。
哈密瓜水果粉是以新鲜哈密瓜为原料，通过喷雾干燥或冷冻干燥工艺制成的细腻粉末。哈密瓜水果粉保留了哈密瓜天然的香甜风味和丰富营养成分，如维生素C、膳食纤维和天然果糖，便于储存、运输和加工。哈密瓜水果粉作为食品加工的天然原料，广泛应用于饮料、烘焙、糖果及营养补充品中，满足现代消费者对健康和美味的双重需求。
奶油粉是一种由新鲜奶油经过喷雾干燥或滚筒干燥制成的乳制品粉末，具有丰富的乳脂香味和良好的溶解性。奶油粉保留了奶油的天然风味和营养成分，易于储存和运输，是食品加工行业中常用的重要原料。由于其使用方便、品质稳定，奶油粉在烘焙、饮料及调味品等领域应用广泛。
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