资讯 > 加工包装机械 > 常用的增稠剂主要有哪些？
很多人在吃零食的时候都会有这样的疑问，那就是为什么有的东西明明在形态上应该是液态的，结果吃的时候却是固态的呢？其实造成这样的情况的原因在于很多液体食品在制作的时候都会加入一些增稠剂，这种增稠剂是一种食品添加剂，对于人体本身是没有什么危害的，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流质食品以及胶冻食品的色香味以及它们的稳定性。那么，常用的增稠剂主要有哪些呢？
【常用的增稠剂主要有哪些】
目前市场上面可以选择的增稠剂品种是非常多的，主要有无机增稠剂，纤维素类增稠剂，聚丙烯酸酯增稠剂和缔合型聚氨酯增稠剂等四种类型。从各自的使用历史来说，纤维素增稠剂的使用时间是最长的，品种也是最多的，它对于人体不但没有任何的伤害，而且有的纤维素增稠剂对身体还具有一定的好处，常见的有甲基纤维素增稠剂，在很多食品中都会有它的身影。而聚丙烯酸酯增稠剂还可以细化成两种类型，一种是水溶性的聚丙烯酸盐，还有一种是丙烯酸，甲基丙烯酸的均聚物或则是共聚物的乳液增稠剂，这种增稠剂本身是酸性的，在使用的时候需要和或者是氨水进行中和才能够达到增稠的效果。
不同的增稠剂使用时的效果存在着很大的差异像无机增稠剂就是一种吸水膨胀而形成的凝胶矿物。在制作产品的时候，一般也会根据需要选择合适的增稠剂。
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