资讯 > 市场动态 > 郭长占：保护牛奶中的免疫活性物质有益于提升婴儿免疫力
今日，君乐宝旗帜婴幼儿奶粉全产业链专家见证暨新品发布会在张家口市举行。北京大学医学部免疫学系教授、原中国优生科学协会常务理事郭长占表示，牛乳营养成分的保护是提高婴儿配方奶粉质量的基础，保护牛奶中的免疫活性物质，有益于提升婴儿的免疫力。
郭长占表示，传统奶粉生产工艺体外储存时间长导致污染机会增加、细菌繁殖增加，因而不但营养消耗增加，而且导致细菌繁殖产生的有害物质增加。
他介绍称，牛奶中含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化酶、糖巨肽、生物活性脂类、生长因子等多种活性物质。其中，生物活性蛋白与肽类主要有11种，生物活性脂类共有400多种脂肪酸。
郭长占表示，生物活性物质的保护可以提高乳品的质量，牛奶当中的生物活性物质是其他的食品当中含量没有或者是很少的。保护牛乳中的免疫活性物质，有益于提升婴儿的免疫力。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含营养的重要部分，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及不饱和脂肪酸。玉米胚芽不仅是健康食品的重要原料，也广泛应用于食品加工、保健品及功能性产品中，成为现代营养产业的热门素材。
阳离子淀粉是一种经过化学改性处理的淀粉产品，其分子结构中带有阳离子基团。阳离子淀粉因其独特的分子特性，在食品、造纸、纺织及日化等多个行业中发挥重要作用，成为现代工业中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一种重要的天然多糖类原料，广泛应用于食品加工、医药制剂以及工业领域。玉米淀粉以其良好的增稠性、胶凝性和成膜性，成为现代生产中不可或缺的基础原料。
磷虾油胶囊是一种富含不饱和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著称。磷虾油胶囊在心血管健康、脑功能维护以及关节保健等方面具有广泛应用，是现代膳食补充的重要选择。
麦芽糖醇是一种多元醇类甜味剂，具有甜味适中、低热量和良好水溶性的特点。麦芽糖醇在食品、医药及保健品等多个领域被广泛应用，是现代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一种常见的单糖，具有快速补充能量和良好溶解性的特点。食用葡萄糖在食品、医药和保健品等多个领域广泛应用，是现代生活中重要的功能性原料。
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