资讯 > 市场动态 > 边吃边喝边聊死亡 澳洲“死亡咖啡厅”正流行
对于大部分人来说，都会极力回避谈及死亡这个话题，好像不谈论它，死亡就不会发生在自己身上。但是，每个人出生后最终面临的都是死亡，如果提前与他人一起讨论这个话题，或许还可以免除内心对它的恐惧。在澳洲，有一种名为“死亡咖啡馆”（death café）的餐厅正在流行，人们可以在这里吃吃蛋糕、喝喝咖啡，然后一起讨论自己对于死亡的看法。
鼓励人们谈论死亡
英国《每日邮报》18日报道，在澳洲，谈论死亡一般也会被人们列为“禁忌”，不过在西澳和悉尼就有一家专门供人们谈论死亡的咖啡厅，另外这种“死亡咖啡馆”在其他地区也在筹划开业。在悉尼北部，马上就将有一家这样的咖啡馆与当地民众见面，目前已经有10名社区志愿者参加了同情心社区（Compassionate Communities）的调研工作，他们希望有能有更多的人加入到谈论死亡的队伍中。
家住悉尼北部沙滩的家庭医生金斯伯格（Stephen Ginsborg）表示，死亡咖啡馆可以为人们提供一个的地点，让人们可以在这里提供或者寻求帮助。“人们很乐意谈论如何取得好的生活，但是死亡也是生活的一部分，它们是互通的。不过人们把死亡从生活中移除了出去，死亡成为一个谜，但是它不应该被当成谜。”金斯伯格说。他表示，有七成人愿意死在家中，但事实上只有三成的人才能达成这个愿望。如果社区里的人们能够团结起来，并且在专业人士和姑息治疗的支持下，会有越来越多的人可以有尊严或者按照自己的意愿离世。
全世界有近7000家死亡咖啡馆
报道称，死亡咖啡馆运动是由Underwood和Sue Barsky Reid于2010年推行的，他们当时想以死亡为话题发展一系列的运动。据悉，Underwood先生于2017年6月去世，她的妻子在博客中写道：“他的工作就是帮助人们理解死亡，他是一个既特殊又不同寻常的人，他意识到生命是很短暂的，他很圆满地过完了这一生。”
随着死亡咖啡馆在欧洲、北美和澳洲的推广，目前全世界57个国家一共有6898家死亡咖啡馆。人们会在咖啡馆中以小组的形式讨论死亡，而西澳洲的Albany地区在今年早些时候被评为“最理想的死亡地点”，当地的Albany社区医院表示，死亡咖啡馆为此做出的贡献不容小觑，它让人们更加了解死亡并且帮助人们在有限的生命里活得更精彩。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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