大豆速溶蛋白在食品加工业中的应用是非常广泛的，大豆速溶蛋白的主要原料是大豆，如果人们本身对大豆过敏，那么添加了大豆速溶蛋白的食物应该尽量避免接触。接下来小编带大家详细了解一下大豆速溶蛋白是什么。
【大豆速溶蛋白是什么】
大豆速溶蛋白是什么呢？简单来讲它属于食品添加剂的一种，大豆速溶蛋白运用了非常先进的加工技术，所选用的主要原料是大豆，所以速溶蛋白中的蛋白质含量也是比较高的。其实，它属于功能性的添加剂。
大豆速溶蛋白具有非常明显的功能特性，它的溶解性非常好，乳化性和起泡性也要比其他食品添加剂好很多。和普通食品添加剂相比，大豆速溶蛋白的营养价值也是比较高 的。
大豆速溶蛋白还具有不含胆固醇的特点，所以人们食用含有大豆速溶蛋白的食物不会造成胆固醇堆积，对于本身的库胆固醇高的人们来说也是可以放心尝试的。除此之外，大豆速溶蛋白中的不饱和脂肪酸含量也是非常丰富的。如果人们本身胆固醇高，那么可以适量的多食用一些这类食物。大豆速溶蛋白被合理食用还能够起到强身健体，防止糖尿病的作用。
从文章中不难看出大豆速溶蛋白是一种功能性食品添加剂，它的保健养生作用非常好，而且不含有胆固醇。它的价格也是非常实惠的，同时它还含有非常丰富的优质蛋白质，很受人们欢迎。
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