资讯 > 政策法规 > 过量使用食品添加剂 湖北江陵县人民法院审结一起食品犯罪案件
近日，湖北江陵县人民法院依法审结一起食品犯罪案件，被告人在生产卤肉制品时没有按照标准限量添加使用亚硝酸钠，致亚硝酸钠残留量严重超过国家标准规定，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
经审理查明，2017年5月10日，江陵县某超市负责散装熟食制作工作的被告人叶某，购进1袋亚硝酸钠。超市开业经营后，叶某为使卤制品色泽鲜艳、易于销售，在卤制、加工过程中掺入亚硝酸钠。8月，江陵县食品药品监督管理局执法人员在执法检查中，对该超市散装卤制品、卤水抽样送检，并对该超市熟食加工区内未使用完的1袋亚硝酸钠予以暂扣。江陵县食品药品监督管理局认为被告人叶某的行为涉嫌构成犯罪，向公安机关移送，当月，江陵县公安局立案侦查。
法院经审理认为，被告人叶某为保证产品色泽光鲜及防腐需要，没有按照标准限量添加使用，致其生产的卤肉制品中亚硝酸钠残留量严重超过国家规定的标准，足以对人体健康造成危害，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处被告人叶某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役3个月，并处罚金40000元。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
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猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
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