资讯 > 食品原材料 > 月桂酸酯的性质有哪些
月桂酸在日常生活中的作用非常多，月桂酸和硬脂酸都属于高级脂肪酸。而月桂酸的种类、表现形式都非常多。像我们平常见到的甘油月桂酸酯、蔗糖月桂酸酯、聚甘油10月桂酸酯等等，应用也都非常多。月桂酸酯的性质有哪些？而让它有了这么多的用途呢。
【月桂酸酯的性质有哪些】
月桂酸酯源于月桂酸，其性质大多数也比较类似。月桂酸酯的性状常见于白色针状晶体，有轻微的月桂油香味。温度在50℃的时候，它的密度一般在0.883。120℃时的饱和蒸气压为0.133。它的熔点是44℃，常压下的沸点是299。它的闪点一般大于11.0℃。不同温度下的折射率也会不同，比如在45℃时它的折射率是1.4323，而温度在82℃时，它的折射率为1.4183，常温时的折射率为1.430450。
月桂酸酯不溶于水，但是对于甲醇、乙 醚、氯仿等这些有机溶剂是可溶的，微溶于丙酮和石油醚。它的气相标准燃烧热为-7510.11kJ·mol-1；气相标准声称热为-641.95kJ·mol-1；液相标准燃烧热为-7414.0kJ·mol-1；液相标准声称热为-7414.0kJ·mol-1； 晶相相标准燃烧热为-7377.48kJ·mol-1；晶相标准声称热为-7377.48kJ·mol-1。所以不同状态下的标准声称热与标准燃烧热是不一样的。
月桂酸酯在常温下比较稳定，在平常使用的时候不和碱、氧化剂、还原剂等搭配使用。与浓硫酸一起会起到硫酸化作用，而与强碱不会发生化学反应。总的来说其性质比较多，在生活中的作用也是非常多的。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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