资讯 > 政策法规 > 江苏沭阳县加强高温季节食品安全专项整治
江苏省沭阳县市场监管局陇集分局为切实加强高温季节食品安全监督管理，强化风险防范，消除安全隐患，开展了高温季节食品安全专项整治工作，目前检查食品生产经营户110多家。
一是强化食品安全隐患排查。组织执法人员认真梳理、分析高温高湿季节本辖区内容易发生食品安全事故的重点区域、重点环节、重点品种和重点时段的特点，采取切实有效措施，加大监督检查力度，排查治理安全隐患，集中解决突出问题。二是严格落实主体责任。要求各单位严格落实主体责任、细化工作措施，强化从业人员意识，责任到边到角、到岗到人，严防高温季节食品安全事故的发生。三是突出重点品种和薄弱环节。突出高温高湿季节食品消费特点，以蔬菜水果、畜禽肉及制品、豆制品、凉拌菜等夏季时令食品为重点品种和强化食品生产经营重要环节的排查，严厉整治反复出现、易发多发、容易反弹的突出问题。进一步摸清食品加工小作坊和食品摊贩底数，加强日常监管和治理整顿，集中查处取缔一批生产条件恶劣、制售假冒伪劣食品的黑作坊、黑窝点、黑摊贩，规范食品小作坊和食品摊贩的生产经营行为，提升食品小作坊和食品摊贩的质量安全水平。四是规范农村集体聚餐活动。积极创新农村集体聚餐监管模式，健全监管网络，强化技术支撑，加强督促引导，做到“事前要申报、事中有监管、事后可追溯”。
严厉打击使用腐败变质或“三无”食品原料加工制作食品等违法行为，防范群体性食物中毒事件发生。五是整治注重以点带面。进一步深化食用农产品和食品生产经营各环节的整治，重点排查带有行业共性的隐患和“潜规则”，加大对主要农产品、重点食品、高风险食品的监督抽查、市场巡查力度，坚决查处各类违法违规行为，防范系统性风险。通过解决一个突出问题，消除一片安全隐患，带动一个行业规范，从根本上提高防范和控制食品安全事故的能力，实现食品安全水平整体提升。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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