资讯 > 加工包装机械 > 谷物加工制品的方式有哪些？
谷物产品在食品中也占据着一定的分量，人们现在在追求健康的同时，也会对谷物制品越来越关注。很多厂家会将谷物碾磨经过加工得到谷物制品。那么谷物加工制品的方式有哪些？
【谷物加工制品的方式有哪些】
谷物类粮食种类是比较多的，像我们比较常见的高粱米、小米、糙米、黑米等，将这些谷物经过清理、脱壳、碾米等过程就可以得到谷物制品。谷物在加工之前首先将谷物碾磨，这指的是将脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，这些制品有玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。在平常购物的时候，在超市的某个区域我们也会看到这些产品。
谷物加工制品，以碾磨的谷物粉为主要原料，然后再添加一些辅料，按照不同的工艺经过加工得到成型食品。常见的有饺子皮、通心粉、米粉等。
谷物制品加工的方式也有很多种，蒸煮、焙烤、挤压加工、超微粉碎等都是比较常见的加工方式，除了这些还有浸泡、油炸、发酵、微波、超高压等。
不同的方式对加工制品也会有不同的影响。可能比较常见的要属煮制了，这也是比较传统的一种方式，通过蒸制，可以减少水溶性生理活性物质的损失，最终程度的保留了谷物中的生理活性物质。
焙烤也是一种比较常见的加工方式。但是这种方式容易导致活性物质活性丧失。其它方式用的也是比较多的，如果有需要也可以尝试了解。
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