资讯 > 加工包装机械 > 谷物加工制品的方式有哪些？
谷物产品在食品中也占据着一定的分量，人们现在在追求健康的同时，也会对谷物制品越来越关注。很多厂家会将谷物碾磨经过加工得到谷物制品。那么谷物加工制品的方式有哪些？
【谷物加工制品的方式有哪些】
谷物类粮食种类是比较多的，像我们比较常见的高粱米、小米、糙米、黑米等，将这些谷物经过清理、脱壳、碾米等过程就可以得到谷物制品。谷物在加工之前首先将谷物碾磨，这指的是将脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，这些制品有玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。在平常购物的时候，在超市的某个区域我们也会看到这些产品。
谷物加工制品，以碾磨的谷物粉为主要原料，然后再添加一些辅料，按照不同的工艺经过加工得到成型食品。常见的有饺子皮、通心粉、米粉等。
谷物制品加工的方式也有很多种，蒸煮、焙烤、挤压加工、超微粉碎等都是比较常见的加工方式，除了这些还有浸泡、油炸、发酵、微波、超高压等。
不同的方式对加工制品也会有不同的影响。可能比较常见的要属煮制了，这也是比较传统的一种方式，通过蒸制，可以减少水溶性生理活性物质的损失，最终程度的保留了谷物中的生理活性物质。
焙烤也是一种比较常见的加工方式。但是这种方式容易导致活性物质活性丧失。其它方式用的也是比较多的，如果有需要也可以尝试了解。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
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