资讯 > 政策法规 > 龙岩永定区开展餐饮环节“一品一码”追溯体系培训
近日，为加快推进餐饮环节“一品一码”全过程追溯体系建设工作，福建省龙岩市永定区市场监管局邀请中移在线有限公司福建分公司讲师，在永定侨荣职业中专学校，针对餐饮服务环节开展“一品一码”企业端运用的 实务培训，共有186家餐饮企业和学校负责人、信息录入操作人员、食品安全管理员等共计242人参加了培训。
此次培训，主要讲解了《福建省食品安全信息追溯管理办法》《食品安全法》《福建省安全条例》等有关法律法规关于食品安全信息追溯管理的有关规定，福建省食品安全追溯体系的整体介绍以及福建省关于推进“一品一码”全过程追溯体系建设的工作要求等内容。并通过食品安全追溯管理平台的操作演示，指导参训人员如何正确运用食品安全追溯管理平台。会上，培训讲师还与参加培训的企业相关人员进行交流互动，广泛收集系统运用过程中遇到的问题以及相关意见和建议。
通过此次培训，参训人员表示对“一品一码”全过程追溯体系建设有了更深入的了解，对食品安全追溯管理平台实务操作有了更具体的认知，培训取得了预定的成效。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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