资讯 > 政策法规 > 天长落实“五抓”防控农村自办宴席安全风险
今年以来，为进一步加强农村自办宴席的监管，安徽省天长市以五个方面为抓手，着力防范农村自办宴席的安全风险。
一是抓宣传教育，提倡新时代新风尚。以村（社区）为单位，以协管员和信息员为工作抓手，通过入户宣传、集中宣讲和印发宣传资料等宣传方式，倡导村民在新时代树立新思想，倡导新风尚。尽量不通过举办宴席的方式来庆祝生日、升学等喜庆活动，而要通过旅游、小型家宴等一些具有新时代特色的活动来庆祝，从根本上防控因举办自办宴席而带来的饮食安全风险。从近二年农村自办宴席备案登记办理的数据来看，农村自办宴席的举办次数呈明显下降趋势。
二是抓培训体检，保证流动厨师合格上岗。以各镇（街）为单位，在调查摸底建立健全流动厨师档案的基础上，每年对流动厨师开展以食材采购的注意事项、食材制作的过程控制、成品食物的贮存等内容的业务培训，并在培训结束后，对未健康体检的流动厨师集中进行健康体检。对未参加培训和体检的流动厨师，各镇（街）通过在镇政府、村（社区）公示栏张贴公告的方式，提醒宴席的举办者慎用未经体检和培训的流动厨师。
三是抓备案登记，扎实做好事前警示。改变过去由信息员坐等流动厨师或自办宴席举办者主动备案登记的方式，改为受理流动厨师或自办宴席举办者主动备案登记和村（社区）两委成员及村民小组长上门备案登记的方式做好备案登记工作。由村（社区）两委成员及村民小组在接受举办者邀请，参加农村自办宴席时办理备案登记，通过收集菜单，签订承诺书的方式向流动厨师和举办者宣传自办宴席饮食安全的注意事项，通过宣传起到事前警示的作用，从而有效降低安全风险。
四是抓现场指导，认真做好事中监督。对规模较大（参加宴席的人数在200人及以上）的农村自办宴席，由信息员视情向宣传员报告，在管理员的统一安排下，在取得举办者理解和支持的基础上，由宣传员会同信息员和所属辖区食品药品监管所行政执法人员到宴席举办现场进行全程指导和监督，必要时对食材进行快速检测，严防因举办农村自办宴席而发生系统性的食品安全事故。
五是抓应急管理，努力提升处置能力。每年通过举办“四员”业务培训班，强化对“四员”应急知识的培训，通过学习应急预案、应对规程和信息报告等应急管理知识，努力提升“四员”在因举办农村自办宴席而发生食品安全事件（故）后，能及时报告，并按程序有效进行事先处置，尽努力把损害降到。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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