资讯 > 营养保健品 > 近期牛羊肉价格或仍高位运行 供应偏紧
据中国乡村之声《三农中国》报道，根据商务部近期对重点监测的全国36个大中城市牛羊肉价格预报显示，牛羊肉价格较月初出现小幅上涨。但业内人士表示，因为近期内蒙、吉林等地出现的牛炭疽病疫情，对牛羊肉销量产生了一定的影响。眼看九月将近，国庆、中秋“双节”马上就要到了，市场需求能否拉动牛羊肉的消费？
根据数据显示，8月6日至12日，商务部重点监测的全国36个大中城市牛肉、羊肉价格比前一周分别上涨0.1%和0.4%。其中，济南、郑州、长春的牛肉价格分别上涨2.2%、2%和1.9%，合肥、长沙、长春的羊肉价格分别上涨4.9%、4.2%和2%。对养殖户来说，看似“喜人”的牛羊肉价格却因为突如其来的牛炭疽病疫情蒙上了一层阴影。
8月中旬，内蒙古、吉林等地发生多起牛炭疽病疫情，相关地区和部门随即开展应急处置工作，采取了封锁、扑杀、无害化处理、消毒、强化免疫等措施，使疫情得到有效控制。据相关部门介绍，炭疽病可防可控可治，民众只要不接触病死畜及产品，从正规渠道购买检疫合格产品，烹饪时煮熟煮透就不会造成传染。内蒙古农业大学兽医学院教授呼和巴特尔：
呼和巴特尔：它不是流行疾病，如果不是炭疽杆菌直接感染，通过病人再传播的可能性不大，空气等其他途径，不可能。
即便相关部门和权威专家一再发声，但疫情依旧对牛羊肉的销售产生了一定的影响，北京水屯农副产品批发市场分析师师清才介绍目前市场上的牛羊肉销量有所下降，但去年同期相比，今年的牛羊肉价格依然处于高位。
师清才：部分地区的疫情对牛羊肉销量产生了一定影响，但是市场上经营的牛羊肉都是经过严格的检疫检测的，而且都是厂家直供的产品，从吃上是完全没有问题的。就价格而言，目前价格运行比较稳定，与去年同期相比有小幅上涨，牛肉一直维持在58元每公斤、羊肉维持在60元每公斤，其中羊肉的价格上涨的幅度比较大，从去年下半年持续的上扬，主要是一个供应上出现的问题，目前基本已经恢复了供需平衡的状态。
据统计，上半年国内牛羊肉生产平稳增长，牛出栏1879万头，同比增0.9%，牛肉产量281万吨，同比增1.1%；羊出栏1.31亿只，同比增0.6%，羊肉产量199万吨，同比增1.0%。业内人士预计，近期牛羊肉价格仍将高位运行，但受草原生态奖补政策以及环保政策的影响，牛羊肉产量整体增幅有限，预计全年仍呈供需偏紧的态势
师清才：从目前的情况来看，疫情已经得到了有效的控制了，这种影响会逐渐消除，还有一个多月就是中秋和国庆，届时销量一定会增加，天逐渐的转冷了，立秋之后秋季然后马上进入冬季，从消费来看，冬季应该是一年当中对牛羊肉销量比较高的季节，从后期来看销量还是有所增加的，就价格来讲，养殖户不亏钱，消费者承受的住，随着销量增加价格或有小幅上涨的趋势，但是上涨的情况是可控的，也不会太大。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含营养的重要部分，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及不饱和脂肪酸。玉米胚芽不仅是健康食品的重要原料，也广泛应用于食品加工、保健品及功能性产品中，成为现代营养产业的热门素材。
阳离子淀粉是一种经过化学改性处理的淀粉产品，其分子结构中带有阳离子基团。阳离子淀粉因其独特的分子特性，在食品、造纸、纺织及日化等多个行业中发挥重要作用，成为现代工业中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一种重要的天然多糖类原料，广泛应用于食品加工、医药制剂以及工业领域。玉米淀粉以其良好的增稠性、胶凝性和成膜性，成为现代生产中不可或缺的基础原料。
磷虾油胶囊是一种富含不饱和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著称。磷虾油胶囊在心血管健康、脑功能维护以及关节保健等方面具有广泛应用，是现代膳食补充的重要选择。
麦芽糖醇是一种多元醇类甜味剂，具有甜味适中、低热量和良好水溶性的特点。麦芽糖醇在食品、医药及保健品等多个领域被广泛应用，是现代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一种常见的单糖，具有快速补充能量和良好溶解性的特点。食用葡萄糖在食品、医药和保健品等多个领域广泛应用，是现代生活中重要的功能性原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
