资讯 > 名企关注 > 华润啤酒也学会了控制成本，未来将继续优化产能
8月17日，华润啤酒发布2018年中期业绩。上半年，公司实现营业额人民币175.65亿元，公司股东应占溢利15.08亿元，分别同比增长11.4%及28.9%。整体平均销售价格较去年同期显著上升13%。
靠涨价和高端化驱动的营收
华润啤酒在财报中提到，今年上半年经济发展及天气情况有利于啤酒消费，国内整体啤酒市场容量较去年同期有所增长的。但受东北市场容量下滑及竞争的影响，以及局部市场因为产品涨价而造成销量减少，华润啤酒2018年上半年整体啤酒销量较去年同期下降 1.5%。
销量虽然减少，但是华润啤酒的营收却大幅提升。一方面是因为公司对产品进行了提价。统计表明，2017年末华润对旗下雪花纯生、勇闯天涯、品尊等9款产品进行提价，提价幅度在10%至15%之间。
另外一方面，华润啤酒也在上半年全力推进产品组合高端化。比如，公司今年推出了针对年轻群体的“勇闯天涯SuperX”和高端“匠心营造”两个系列新品。侯孝海称，明年还会推出2至3只新产品，未来将形成一只囊括4至5个中国高档啤酒产品的主力军。
华润啤酒也学会了成本控制
今年上半年，华润啤酒在财务及管理层面亦表现不俗。据悉，公司在上半年持续推行精益销售管理，控制销售费用支出，强化销售能力。
从财报上来看，上半年公司销售成本为112.42亿元同比增长7.15%，远远低于营收的增幅。由于销售成本得到有效控制，公司上半年的毛利较去年同期上升19.7%达到63.23亿元。
在经历了**圈地快速扩张的阶段后，目前啤酒供应端进入了淘汰落后产能，提升产能利用率的优化产能阶段。华润啤酒中期业绩公告显示，截止到今年6月底，公司目前有90家啤酒厂正在运营，较去年底公布数字减少1间啤酒厂房。侯孝海称，未来还将见到这一数字持续减少，公司持续推进产能优化，集中生产高效发挥产能，同时淘汰掉效率低下的产能，同时公司也会保留可实现个性化发展需求的产能。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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