资讯 > 政策法规 > 钦州不断完善水产品食品安全监管体系
本报讯 近年来，钦州市将水产品食品安全监管视为“从农田到餐桌”链条的关键一环，从源头起开展监督检查工作，加大水产品市场风险隐患排查，强化农贸市场水产品日常监管，开展水产品专项整治行动，水产品市场经营监管取得了一定成效。
钦州市以落实集中交易市场开办者管理责任和销售者主体责任为抓手，加强水产品市场准入管理，督促水产品市场认真落实市场准入、信息公示、监督抽检或者快速检测等义务，坚持从事水产品的经营户均须办理营业执照，对不具备水产品经营资质的，一律不准经营，严把市场准入关。为让经营者自觉履行主体责任，督促经营者严把源头采购关、进货关、销售关和鲜活水产品暂养殖关，钦州市要求经营者必须从正规渠道进货，严格执行好索证索票和进货查验制度，水产品必须持有质量检验检测合格证明和质量安全证明，保证产品质量安全。同时，严格监督销售者，要求建立并落实进货查验记录等制度，保证水产品来源可查，严厉打击在销售过程中随意添加抗生素的行为。
以全市水产品批发市场、农贸市场和大中型超市为重点检查区域，以水产品固定摊店为重点检查对象，以水产品为重点检查产品，不间断开展专项整治行动，认真查看水产品销售记录、建档情况，指导经营者按照统一的格式，严格市场准入管理，开展水产品快速检测，加大抽样检测力度，完善不合格产品退市管理。同时，注重向经营户宣传孔雀石绿和硝基呋喃类药物的危害，严禁经营者使用禁用兽药，并大力宣传织纹螺、河豚有毒的食品安全知识，提高消费者购买水产品的安全意识。
据统计，自开展水产品专项整治以来，钦州市共出动执法人员24579人次，检查市场、超市、餐饮服务单位11725家次，检查生产经营者19358户次，责令整改6次；对发现的水产品违法违规行为，依法严肃查处，近两年来，共查处不合格畜禽水产品1921公斤，立案26件，确保了广大市民水产品消费安全。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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