资讯 > 营养保健品 > 中国优质乳标识制度在厦门公布
在20日于厦门召开的第二届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上，中国优质乳工程团队公布并正式实施优质乳标识制度，规定只有全品项通过验收的乳品企业，才能在产品上使用优质乳标识。
“通过优质乳标识管理制度，把产品的原料等级、加工工艺、品质高低全部标识出来，让消费者明明白白消费。”国家奶业科技创新联盟郑楠博士表示。
始于2014年的中国优质乳工程被业内称作“现代奶业革命”，由中国农业科学院奶业创新团队主导，吸引诸多乳企参与。优质乳工程所设定的牛奶标准要高于国家标准，旨在从奶源、加工、冷链、标识等方面入手，全方位提升中国奶业水平。
据了解，2017年全国生鲜乳产品的抽检合格率达99.8%，各项指标看齐世界先进水平。2017年我国进口的乳制品折合成生鲜乳约1485万吨，形成“身边的新鲜好奶却卖不过来自远方的洋奶”的怪象。
农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）主任王加启说：“希望通过实施中国优质乳工程，普及巴氏鲜奶，让本土奶企发挥本土区位优势，提升民族奶业核心竞争力。”
同时，国家奶业科技创新联盟在论坛上首次公布了中国优质乳工程的技术规范。中国农业科学院副院长梅旭荣说：优质乳标识制度和技术规范的正式公布，标志着国家奶业科技创新联盟迈上了新台阶。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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