资讯 > 营养保健品 > 食堂炊事员健康证过期被责令整改却置若罔闻 石狮一幼儿园被处罚款5000元
本报讯 聘用的食堂炊事员健康证过期，幼儿园被责令整改却置若罔闻。日前，石狮一家幼儿园被处罚款人民币5000元。
近日，石狮市市场监督管理局在日常巡查中，发现我市一幼儿园安排未取得健康证明的食堂炊事员从事食堂饮食制作工作，执法人员当场责令该幼儿园改正该违法行为，并当场做出警告行政处罚。半个月后，执法人员再次对该幼儿园进行检查，发现该幼儿园炊事员许某健康证过期，依然未重新取得有效的健康证明。执法人员依法对幼儿园进行立案调查，并处罚款人民币5000元。
记者了解到，根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款规定：从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，应由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
市场监督管理局提醒广大食品经营者，从事食品生产经营的人员，每年至少进行一次健康检查，没有取得体检合格证明的，一律不得从事接触直接入口食品生产经营工作。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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