湖南岳阳专项整治地下“一桌餐”“私房菜”

2018-08-19 来源：食品伙伴网

相对精致、细腻的菜肴，隐蔽、独特的环境，再加上“家”式服务……眼下，“私房菜”如一股风潮，从一个小众的时尚词汇，逐渐被大众乐此不疲地细化和演绎。然而，无论是“私房菜”还是仅为少数特定人员提供餐饮娱乐服务的“一桌餐”，其业主不少是无证无照经营。

8月16日，岳阳市食药监管局召开专题会议，贯彻落实省食品安全委员会办公室、省食品药品监管局、省工商行政管理局、省税务局等四部门下发的《关于开展“一桌餐”“私房菜”无证无照餐饮专项治理的通知》精神，安排部署全市专项整治的具体措施。

“一桌餐”“私房菜”等餐饮单位大都隐身于高楼窄巷，这样的餐饮单位虽然就餐环境幽静、特色十足为人乐道，但因无证无照，不仅逃避了国家税收，还给食药监、消防部门的行业监管带来了难度，埋下了安全隐患。同时，由于“一桌餐”“私房菜”等餐饮单位大都是经过私家住房改造而成，产生的油烟让左领右舍苦不堪言，周边居民怨声载道。

特别值得一提的是，不对外公开营业、仅为少数特定人员提供餐饮娱乐服务、具有私人会所性质的“一桌餐”，本质上已演变成变相的公款吃喝、或者违规接受吃请的重要场所，成为了“四风”问题的新变种，严重影响社会风气。

记者曾暗访一家位于南湖周边某小区高层内的一家“私房菜”馆，三室两厅的居室，业主买回的菜品基本上堆放在电梯过道，居室内除了厨房，都改成了雅致的小包厢，大一点的还配备了麻将桌。由于加工噪声大、油烟大量无序排放，楼上楼下的住户反映强烈。

据悉，自2018年8月中旬至11月底，岳阳全市范围将开展“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理，按照“属地负责、部门联动、依法整治、标本兼治”的原则，深入排查到每一个小区、每一栋住宅楼，全面摸清底数，对隐藏在居民小区、商业楼宇、私人会所等场所从事“一桌餐”“私房菜”等无证无照经营的餐饮单位进行全面治理，坚决查处和取缔非法经营单位，严厉打击偷税漏税行为，净化群众生产和生活环境，切实提高餐饮业质量安全水平。“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位应立即停止非法经营；“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位的房屋提供者应立即停止提供非法经营场所。同时，鼓励市民对“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位进行举报（食药监：12331、工商：12315、税务：12366）。

对“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理中查处的严重违法的单位和个人，依法纳入“黑名单”管理，实行信用联合惩戒；涉嫌犯罪的，移送公安机关处理。