资讯 > 市场动态 > 长沙：为无证私房菜馆提供经营场所5万元起罚
上周，湖南省食安委办等四部门下发《关于开展“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理的通知》。长沙的不少私房菜经营业主在观望，甚至认为只是“刮阵风”。经营者们可千万别心存侥幸，这不，昨日，长沙市食安办、市食药监局、市工商局和市税务局四部门召开专题部署会，就从8月中旬至11月底开展的专项整治的整治对象、实施步骤、具体要求等进行了全面、明确的安排和部署。
记者从部署会上了解到，长沙市的重点整治范围是内五区、高新区和长望浏宁四地的城区，重点整治对象是隐藏在住宅楼里或商住楼里无证无照的餐饮单位。
在时间安排上，长沙市食药监部门将在个月以宣传发动为主，倡导整治重点对象在这一个月内主动结束非法经营行为。宣传、摸底期结束后，监管部门将严格按照要求进行查处，对仍坚持违法经营的，将按有关规定进行查处。
对于“一桌餐”“私房菜”等无证无照从事餐饮经营行为，监管部门将根据《食品安全法》的相关规定，没收所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备等物品，并处5万元以上10万元以下的罚款，或货值金额十倍以上二十倍以下罚款。对于有严重违法行为或涉嫌犯罪的，将移送公安机关。对于违法情况存在且不服从处罚决定的，监管部门将纳入诚信体系建设范畴，列入黑名单，甚至列为联合惩戒的对象。同时，对于为“一桌餐”“私房菜”等无证餐饮经营行为提供生产经营场所或其他条件的，监管部门将没收违法所得，并处5万元以上10万元以下的罚款。
监管部门鼓励全社会关注该项专项整治，欢迎市民拨打食药监投诉举报热线（12331）、工商投诉热线（12315）和税务投诉举报热线（12366），让“一桌餐”“私房菜”的违法经营行为无处藏身。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
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