资讯 > 市场动态 > “代餐粉”能完全取代正餐吗？ 长期食用有害健康
对于很多“上班族”来说，没时间运动、又担心过度节食影响健康，号称“饱腹不挨饿、营养又便捷”的“代餐粉”成了网红减肥“神器”。那么，代餐粉真的这么神奇吗？能够长期食用吗？记者就此进行了采访。
“就是这么一小袋，早上用热水冲一杯就行，也没什么味道，很方便！”8月13日，在银行工作的张培向记者展示了她的早餐——一袋代餐粉。就这么一小袋能吃饱吗？面对记者的质疑，张培说：“没问题，一上午都不会饿。早晚各一包，中午正常吃饭，效果不错，我吃了一个月瘦了快十斤了。”
记者查看了一下这种代餐粉的成分表，主要是一些常见的杂粮、各种菜籽以及一些中药成分。在某购物网上输入“代餐粉”查询，形形色 色的代餐粉、代餐奶昔不下百余种，很多月销量上万，“低卡、营养全面、有饱腹感、健康瘦身”等关键词赫然在目。“市面上大多数代餐食品都是低热量、以膳食纤维为主要成分，不易消化，让人有饱腹感。”郑州人民医院营养科主任张晴说。
不用挥汗运动、不挨饿、还能健康瘦身，是很多人对代餐粉趋之若鹜的原因，有些人甚至为了快速减肥，一日三餐都被代餐粉取代了。“还是不推荐完全用代餐粉取代正餐。代餐粉并不像宣称的那样营养全面，缺少蛋白质、矿物质等，不能完全满足人体需求。”张晴说，用来辅助减肥是可以的，但是要搭配吃一些鸡蛋、瘦肉、牛奶等，否则长期只吃代餐粉可能会出现营养不良、免疫力下降等问题。
代餐粉减肥也并不是人人都适用。“很多粉状代餐产品食用后血糖的升高速度非常快，所以有糖尿病或者血糖偏高的人不适合吃。”张晴建议，无论选择哪一类代餐粉，应合理搭配互补的食物，而加入麦芽糊精、香精、甚至植脂末这类成分的代餐粉不要选择。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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