资讯 > 市场动态 > “代餐粉”能完全取代正餐吗？ 长期食用有害健康
对于很多“上班族”来说，没时间运动、又担心过度节食影响健康，号称“饱腹不挨饿、营养又便捷”的“代餐粉”成了网红减肥“神器”。那么，代餐粉真的这么神奇吗？能够长期食用吗？记者就此进行了采访。
“就是这么一小袋，早上用热水冲一杯就行，也没什么味道，很方便！”8月13日，在银行工作的张培向记者展示了她的早餐——一袋代餐粉。就这么一小袋能吃饱吗？面对记者的质疑，张培说：“没问题，一上午都不会饿。早晚各一包，中午正常吃饭，效果不错，我吃了一个月瘦了快十斤了。”
记者查看了一下这种代餐粉的成分表，主要是一些常见的杂粮、各种菜籽以及一些中药成分。在某购物网上输入“代餐粉”查询，形形色 色的代餐粉、代餐奶昔不下百余种，很多月销量上万，“低卡、营养全面、有饱腹感、健康瘦身”等关键词赫然在目。“市面上大多数代餐食品都是低热量、以膳食纤维为主要成分，不易消化，让人有饱腹感。”郑州人民医院营养科主任张晴说。
不用挥汗运动、不挨饿、还能健康瘦身，是很多人对代餐粉趋之若鹜的原因，有些人甚至为了快速减肥，一日三餐都被代餐粉取代了。“还是不推荐完全用代餐粉取代正餐。代餐粉并不像宣称的那样营养全面，缺少蛋白质、矿物质等，不能完全满足人体需求。”张晴说，用来辅助减肥是可以的，但是要搭配吃一些鸡蛋、瘦肉、牛奶等，否则长期只吃代餐粉可能会出现营养不良、免疫力下降等问题。
代餐粉减肥也并不是人人都适用。“很多粉状代餐产品食用后血糖的升高速度非常快，所以有糖尿病或者血糖偏高的人不适合吃。”张晴建议，无论选择哪一类代餐粉，应合理搭配互补的食物，而加入麦芽糊精、香精、甚至植脂末这类成分的代餐粉不要选择。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
