资讯 > 市场动态 > 唐山推动农产品质量安全创建
本报讯近日，河北省唐山市将“创建国家农产品质量安全市，全力守护人民群众舌尖上的安全”作为2018年为群众办的十件实事之一，明确提出：以打造30个以上标准化生产示范区（企业）、打造全国的农产品质量安全监测体系、建设投产5座以上病死畜禽集中无害化处理厂、建设运行全市“智慧农安”管理系统、打造30个以上放心农产品专柜等重点工作为抓手，完成8方面、23项国家农产品安全市创建任务，提高全市农产品质量安全水平，让群众吃上放心农产品。
据介绍，2017年3月，农业部正式批复唐山市为第二批11个国家农产品质量安全市创建试点之一，全市12个农业县市区全部纳入国家农产品质量安全示范县创建。2017年，全市大宗农产品总体监测合格率达到98.91%，同比上升0.21个百分点，高于全省、全国平均水平，农产品质量安全形势持续保持了稳定向好态势。2017年8月，河北省“双安双创”现场会在唐山成功召开，唐山市农产品质量安全工作走在了全省乃至全国前列。
自荣获首批15个“国家食品安全示范城市”荣誉称号之一，唐山市进一步打响了“放心食品唐山造”品牌，不断推动国家农产品质量安全市创建工作向纵深发展。
一是打造全国的农产品质量安全监测体系。实现市级畜产品检测能力建设走在国内同行同级前列，蔬菜、水产品和投入品检测能力走在省内同行同级前列；力争县级农产品综合检测机构通过“双认证”；乡镇监管机构全部建成快速检测实验室（点），检测实现全覆盖；农产品生产企业全部落实自检或委托检测。二是实现病死畜禽集中无害化处理全覆盖。完成并运行8个病死畜禽集中无害化处理厂建设，其他县（市）区全部签订委托集中无害化处理手续，确保2018年病死猪集中无害化处理实现全面覆盖。三是建设运行全市“智慧农安”管理系统。将无公害（绿色）认证企业全部纳入系统管理，实行《唐山市食用农产品合格证》电子出证、二维码标识追溯管理，实现农产品生产过程可查询、质量可追溯。四是打造30个以上标准化生产示范区（企业）和放心农产品专柜。以省、市级现代农业园区为重点，建立健全农产品质量安全责任体系、管理制度，健全生产档案记录，打造标准化生产样板；在市场、超市或专营店建设30个以上放心农产品专柜，销售的农产品通过质量认证、公示质量合格证明、外包装加二维码标识，实现生产过程可查询、质量可追溯，全力守护好广大人民群众“舌尖上的安全”。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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