资讯 > 市场动态 > 鞍山市三条示范街助力餐饮质量提升
本报讯 8月7日，辽宁省鞍山市食品药品监督管理局组织召开餐饮业质量提升现场观摩推进会。各县（市）、区市场监督管理局、市食药监局直属局局长、分管副局长、食品科长、负责餐饮业质量提升工作相关人员及市食药监局机关相关科室负责人70余人参加了现场观摩推进会。
会议现场观摩了铁东区东工人街餐饮业质量提升示范街、高新区科技路餐饮质量提升示范街、立山区百年老街建设情况。观摩后，与会人员普遍反映上述3条示范街令人“耳目一新、为之一振”，为餐饮业质量提升工作树立了榜样和标杆。
会议要求，要掌握本地区餐饮底数，明确“明厨亮灶”完成目标，结合地区实际，到年底要完成50%的目标。地区条件好的，特别是餐饮家数少的，要力争提前完成任务，甚至今年要的完成“明厨亮灶”工作。要以现场观摩到的3条示范街标准为抓手，扎实推进本地区特色示范街的餐饮业质量提升工作。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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