资讯 > 市场动态 > 山东临沂兰山区高度重视食品安全 加强餐厨废弃物收运
近年来，临沂市兰山区综合行政执法局高度重视食品安全工作，扎实推进食品安全相关工作，加强餐厨废弃物收运。
该局积极督促餐厨废弃物收运企业加强与餐饮企业收运合同签订，强化对收运企业收运工作的考核，督促企业搞好服务保障服务。对餐厨废弃物产生、非法收集运输进行整治，依法查处各类违法违规行为，出现一例打击一例，做到打击常态化。同时，全面开展马路市场、店外经营、占道经营集中整治行动，强化流动食品摊贩管控，积极探索人员固化、错时巡查制度，严禁占道经营、店外经营行为，对无营业执照的流动食品摊贩进行清理，确保了学校、车站等重点区域秩序良好。
截至目前，该区累计签订餐厨废弃物合同达到1791家，大中型餐饮企业和单位食堂收运率达到90%，每日收运量达到145吨，共收运餐厨垃圾1.4万吨，清理无证无照经营餐饮车230辆，全面提升城市管理领域食品安全管理水平。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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