资讯 > 市场动态 > 包头专项整治餐厨垃圾 日均收运量翻番
8月13日，记者从包头市城市管理行政执法局了解到，包头市开展餐厨垃圾收运处理专项整治以来，日均收运餐厨垃圾量与年初相比翻了一番。
据了解，包头市有餐饮企业近万户，经环保部门统计估算，全市每月产生生活废弃油水混合物500余吨，每月产生餐厨垃圾达4000吨以上。餐厨垃圾如果不能及时清运、处置，容易产生“泔水猪”“地沟油”等问题，将影响百姓的身体健康。今年3月底，包头市开展餐厨垃圾收运处理专项整治，分摸底调查、动员部署、专项执法三个阶段展开行动。在前期摸底调查及动员部署阶段，建立了各区餐厨垃圾排放台账，对已签约的企业和个人，做到及时更新基础数据，对未签约的单位和个人登记在册。
在专项执法阶段，执法人员坚持以“疏堵结合”的方式，一方面积极进行入店宣传动员，通过正面引导，对餐饮企业及餐厨垃圾养殖户进行宣传教育，另一方面严厉查处非法收运餐厨垃圾的养殖户。同时，邀请媒体记者对个别非法收运餐厨垃圾的养殖户进行跟踪取证并予以曝光，让餐饮企业及广大群众进一步知晓其危害。
截至目前，全市累计签约商户753户，开展集中整治夜查行动共计16次，暂扣私拉偷运三轮车47辆。日均收运餐厨垃圾量由年初的13.7吨上升至目前的32吨，地沟油收运量由3.13吨上升至6.2吨。整治行动期间累计收运餐厨垃圾约3308.99吨，地沟油约721.28吨。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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