资讯 > 市场动态 > 四川省高县召开地标产品食品安全风险研判例会 保障百姓“舌尖安全”
根据《高县食品药品风险研判例会实施方案》计划安排，近日，四川省高县召开了地标产品食品安全风险研判例会，会议由该县食安办主持，该县质监局、食药局、沙河镇、羊田乡等相关负责人出席会议。
会上，高县质监局负责人介绍了地标产品沙河豆腐、羊田粉条的监管工作情况、主要安全风险、防控对策和措施。与会人员分别对地标产品进行了风险分析和防控措施交流，一致认为，目前虽然全县地标产品总体质量水平良好，但仍然存在一些安全风险：个别企业原材料把关不严，用腐烂、霉变等劣质原料生产加工地标产品；不按标准组织生产，生产技术工艺不符合地标产品加工技术规范，导致产品质量下降；以次充好，用木薯粉、玉米粉充当红薯粉；追求效益，部分企业存在非法添加、超标添加行为；仿冒现象普遍，监管难度大。这些风险的存在不仅会产生食品安全隐患，还严重地影响了地标产品质量特色，有损地标产品形象。
食安办负责人强调，目前地标产品对产业发展很有利，但地标产品管理也应上升到一定高度，要抓教育、树品牌，共同维护地标产品形象；规范管理，探索有效的管理模式；改善生产、加工环境，提升质量水平。
对此，该县各相关部门表示，下一步要加强相关风险防控：引导企业严格按照地标产品加工技术规范生产地标产品；加强监管，不定期开展地标产品质量安全风险监测和监督抽检，如有检验不合格的地标产品，坚决禁止进入市场销售；依法打击，对不符合地标产品质量标准和技术规范的产品，取消企业使用标志的资格；对假冒地标产品的行为依法给予严厉打击，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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