资讯 > 市场动态 > 黑龙江通报：这个黄豆酱油检出脱氢乙酸及其钠盐不合格
据黑龙江省食药监局消息，黑龙江省食药监组织抽检11类食品81批次样品，抽样检验项目合格样品80批次，不合格样品1批次。
抽检信息显示，不合格产品为：集贤县祥源调味品酿造有限公司生产销售的黄豆酱油，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.202 g/kg，标准规定不得检出。
脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂，在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用，尤其对霉菌的抑制作用最强，对人体毒害较小。不过，人体长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的酱油，会产生一定的危害。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，违规使用了该添加剂。
黑龙江省食药监局表示，对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食品药品监管部门已按照相关规定，责令食品生产销售者立即采取封存库存问题食品，暂停销售和使用问题食品，召回问题食品等风险防控措施。并要求所在地食品药品监管部门对不合格食品及其生产企业进一步调查处理，查明经营不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
