资讯 > 营养保健品 > 新研究：吃盐太多太少都不好
一个国际研究团队新发表的成果显示，将钠摄入量控制在每天3至5克的范围内有益于心血管健康，过多或过少都有可能造成潜在的健康风险。每天吃盐超过12.5克的人群，控制一下会更健康。
论文作者之一、加拿大麦克马斯特大学教授安德鲁·门特指出，对于钠摄入量本来已偏高的人群，更多的钠与血压上升、中风风险增加有关联，控制钠摄入量可能带来更明显的健康助益。但钠摄入量并非越低越好，摄入一定量的钠反而有助于降低心肌梗死风险以及总体死亡率。
食盐是钠的主要膳食来源。世界卫生组织此前建议每天的钠摄入量应控制在2克（约合食盐5克）以内。但麦克马斯特大学领衔的研究团队对18个国家超过9万人长期调查后分析发现，基本没有国家符合这一水平。
研究显示，中国接受这项抽样调查的人群中，80%的人日均钠摄入量已超过5克，相当于每天摄入12.5克以上的食盐。其他国家人群中，84%的人日均钠摄入量为3至5克，约合食盐7.5克至12.5克。
研究人员表示，这项观察结果还需更深入的随机对比试验进一步证实。相关报告发表于英国期刊《柳叶刀》上。
母乳是婴儿最 理想的天然食品，它 contains 丰富的营养成分和生物活性物质，为婴儿的健康成长提供全方位支持。在母乳的众多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一类独特而重要的碳水化合物，近年来在食品领域受到了广泛关注。HMOs 不仅对婴幼儿的健康有着深远影响，其在食品中的应用也展现出巨大潜力，正逐渐成为食品领域的新兴明星成分。
在美食的世界里，焙烤食品以其独特的香气和丰富的口感深受大众喜爱。从酥脆的饼干到柔软的面包，从香甜的蛋糕到精致的点心，每一口都承载着人们对美味的追求。然而，焙烤食品的保鲜期往往较短，容易受到微生物的污染和环境因素的影响，导致变质、变味，不仅影响口感，还可能对健康造成威胁。
青汁主要是指以天然绿色植物所榨成的呈现绿色的饮品，近年来随着功能市场的逐渐崛起，青汁这种具有健康属性的天然产品很快在市场站稳脚跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司将青汁设计为粉状的膳食补充剂，这种便携的剂型让青汁的快速流通成为可能。从原材料来说，青汁并不特指哪些植物，但最基础的配比中一定少不了麦苗。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
