资讯 > 营养保健品 > 美国布朗大学研究发现晚上饮酒应警惕皮肤癌
许多人习惯晚上小酌一杯，带着酒意入睡。美国布朗大学研究发现，每天晚上只喝1杯啤酒或红酒，就会导致患皮肤癌风险升高。
根据美国癌症协会的研究数据，仅在美国，每年会确诊540万名基底细胞皮肤癌患者。基底细胞皮肤癌是迄今为止最常见的皮肤癌形式，在每10例皮肤癌中约占1例，它发病于表皮下部或皮肤顶层的基底细胞。
研究人员对9.5万名皮肤癌患者的饮酒习惯进行了对比研究。结果发现，每天晚上多摄入10克酒精（相当于一小杯葡萄酒或250毫升啤酒），患基底细胞癌的风险增加7%。研究人员还发现，每天喝一小杯白葡萄酒会增加13%患皮肤癌的风险，而1杯半的量则将风险提高至73%，这是因为白葡萄酒的乙醛含量高于啤酒或烈酒。
酒精中的乙醇会在体内代谢成乙醛，破坏DNA并阻止其修复。晚上人体新陈代谢速度减慢，难以代谢乙醛，酒精对人体的伤害更大。布朗大学皮肤病学专家指出，改变饮酒习惯有助于降低世界范围的皮肤癌发病率。（李 伟）
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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