资讯 > 市场动态 > 消费量增长带动智利啤酒厂发展
智利的啤酒消费量逐年增长，去年共进口啤酒2.06亿升，打破进口记录。同时，民族工业也从中获利。智利啤酒生产商协会（Acechi）数据显示，智利当地啤酒生产业占国内生产总值（GDP）的0.1%，排在第十四位。
智利网站“America Retail”8月7日报道，智利啤酒生产商协会总经理希梅纳·布拉沃（Ximena Bravo）表示：“智利本土啤酒生产商并不多，许多啤酒厂诞生后不久就消失了，那些留下来的却呈现了飞速发展。”在啤酒生产商协会成立的15年来，他们见证了该行业的跨越式发展，从2002年的100家啤酒生产商，增至目前的300家。布拉沃指出：“我们的特点是合作，同时，我们追求多样化。”
布拉沃补充：“整个智利啤酒行业都在增长，但手工啤酒厂的增长率高于大众啤酒厂。”智利啤酒生产商协会的数据显示，大众啤酒产业的年增长率约为3%，而手工啤酒产业为15%。不过，2016年，智利共生产啤酒7.2亿升，其中仅1%属于手工啤酒。
Húsares啤酒生产者协会4年前在圣地亚哥首都大区（RM）成立，最初有8个合伙人，现在增至12个。协会财务主管、Prost啤酒厂负责人马蒂亚斯？卡特里莱奥（Matías Catrileo）表示：“我们团结一致，关系紧密。我们意识到，如果我们相互合作、支持，我们可以做更多事情。”
卡特里莱奥指出，不仅客户逐年递增，对他们教授的啤酒生产课程感兴趣的人也不断增加。不过，如何支持新啤酒厂发展，是他们面临的一个挑战。
此外，卡特里莱奥表示，在智利，或拥有一家酒吧，或是啤酒生产商，二者无法兼得。但许多人既想拥有酒吧，又希望自己可以制作产品。这在欧洲很常见，也很吸引人。他说：“我们希望政府可以理解并解决这个问题，因为这将有利于每个人：生产者、消费者和旅游业者。”
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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