资讯 > 市场动态 > 山东东营广饶县食品抽检结果公布，永和豆浆等3批次不合格
近期，山东东营广饶县市场监管局组织抽检饼干、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、薯类和膨化食品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、餐饮食品、食用油、油脂及其制品等15类食品共140批次样品，在这次抽样检验项目中，合格样品137批次，不合格样品3批次。
此次抽查结果中的总体情况如下：餐饮食品5批次，不合格1批次；食用农产品44批次，不合格2批次。饼干2批次、蜂产品2批次、糕点1批次、酒类23批次、粮食加工品9批次、肉制品2批次、乳制品6批次、饮料8批次、食用油、油脂及其制品9批次、薯类和膨化食品4批次、速冻食品1批次、糖果制品3批次、调味品21批次均未检出不合格次。
其中，在广饶县永和豆浆快餐连锁店抽检的自消毒小碗，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。在广饶县花官镇张杨村麻辣香锅食府抽检的韭菜，腐霉利检出值3.55mg/kg，其标准规定为≤0.2mg/kg。在广饶县花官镇张杨村麻辣香锅食府抽检的芹菜，氧乐果检出值0.12mg/kg，标准规定为≤0.02 mg/kg。
氧乐果属高毒杀虫剂，具有内吸、触杀和一定胃毒作用，击倒力快、高效、广谱、具有杀虫、杀螨等特点，具有强烈的触杀作用和内渗作用。
腐霉利是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。主要是抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用，属于内吸性杀菌剂。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（ GB 14934-2016 ）对餐饮具大肠菌群限量规定为不得检出。大肠菌群超标可能由于产品在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。大肠菌群超标会引起肠道外感染和急性腹泻。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
从蛋白质到膳食纤维，从维生素到矿物质，每一种营养素都在维持人体机能中扮演着独特角色。而在众多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，简称GlcNAc）正逐渐走进大众视野。作为一种天然存在于食物中的活性成分，它不仅与人体健康密切相关，更在功能性食品领域展现出广阔前景。
在营养学领域，有益健康的成分一直以来都备受关注。其中，甜菜碱（化学名：三甲基甘氨酸）作为一种天然存在且具有重要生理功能的营养物质，正逐渐成为健康科学界的热点。这种天然化合物广泛存在于微生物、植物和动物体内，常见于小麦、贝类、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有机食品逐渐成为人们餐桌上的新宠。有机葵花籽油，作为一种天然、健康的食用油，以其丰富的营养和独特的功效，受到越来越多消费者的青睐。它不仅能满足日常烹饪需求，还能为身体带来诸多益处。本期，我们将深入探讨有机葵花籽油的营养价值、健康功效以及在食品加工中的广泛应用，以帮助大家更好地了解这一“健康油脂”和“黄金液体”。
低温等离子体（Cold Plasma，CP）技术是一种非热杀菌技术，以其快速杀菌、无残留、操作简单、不产生明显温升等特点而备受青睐。该技术广泛应用于医疗、农业、食品以及水资源等众多领域。等离子体是一种由电子、正负离子、自由基、基态或激发态分子和原子等组成的整体呈电中性的导电性流体，具有能量高，活性成分丰富等优点。
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