资讯 > 市场动态 > 湖南省乳制品抽检合格率
9日，记者从湖南省食药监局获悉，2018年1-6月，各级食品药品监管部门共完成31个食品大类5870批次监督抽检，检出不合格样品203批次，总体合格率为96.54%，同比降低0.46%。其中，婴幼儿配方食品等11类食品未检出问题样品，茶叶及相关制品、水产制品等20个食品大类检出问题样品。
公布的抽检结果显示，今年上半年，方便食品、食糖、特殊膳食食品等3类抽检合格率，3大类产品抽检样品次数分别为127次、7次及32次，合格率分别为83.46%、85.71%、87.50%。
而在粮、油、肉、蛋、乳等5类大宗日常消费品中，乳制品、食用油及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、粮食及粮食制品的抽检合格率分别为、99.25%、97.47%、97.41%及91.29%。
据了解，超范围、超限量使用食品添加剂；铅、镉等指标超出标准限值等是本次抽检不合格样品存在的主要问题。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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