资讯 > 市场动态 > 嘉兴市海盐县全面开展高温季餐饮食品安全检查
炎炎夏日，持续高温，病原微生物极易繁殖，食源性疾患也进入到了高发期，易引发群体性食品安全事件。为有效预防和控制食源性疾病事件发生，嘉兴市海盐县局突出“三个重点”切实做好高温期间餐饮服务食品安全监管工作。
一是突出重点场所。以大中型饭店、企事业单位食堂和建筑工地食堂、旅游景区及周边等用餐人数较为集中的单位为重点检查对象，切实加强监督检查。二是突出重点品种。以凉菜、生食海产品、冷加工糕点等风险隐患较为突出的食品为重点检查品种，切实加强风险隐患排查。三是突出重点环节。以原材料采购贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐饮用具清洗消毒、备餐管理等为重点检查环节，切实规范加工经营行为。
检查期间，按照网格化监管机制，落实监管责任制，认真开展全面监督检查，督促餐饮单位落实“食品安全责任人”的责任。同时积极做好宣传引导，普及食品安全知识，增强群众食品安全意识和自我保护能力，引导公众健康文明理性消费。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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