资讯 > 加工包装机械 > 清热消暑 推荐葫芦瓜夜香花滚瘦肉
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：清热消暑、生津解渴、清肝明目
推荐人群：暑热烦闷、口干口苦、小便不利、视物模糊、目赤肿痛等人群
材料：葫芦瓜1个，夜香花25克，生姜2片，瘦肉250克。（3~4人量）
烹调方法：将葫芦瓜去皮用清水洗干净、去蒂、切厚件备用。拣选新鲜夜香花，将花枝柄掐断，摘去花蒂，只用花朵，冲洗干净后，再用淡盐水浸泡15分钟，捞起，沥干水备用；瘦肉洗净切大块，然后在锅内加入清水1000~1500ml，先用猛火煲至水滚，然后放入食材，水沸后改用中小火继续煲至汤好，放入夜香花稍滚，即可调味食用。
汤品点评：
葫芦瓜，又名蒲芦，味甘、淡，性凉，有清热除烦、生津止渴的作用，平日既可以作为夏秋季普通瓜菜炒食，也可用来煲汤。夜香花，又名***、千里香，味甘、淡，性平，是增城独有的半野生蔬菜，有清肝明目、疏风除湿的作用，对急慢性结膜炎、角膜翳、目赤肿痛都有一定的食疗作用。
本汤用口感好的葫芦瓜、飘香的夜香花来滚瘦肉汤，汤水鲜甜美味，口感好，既可以清热降火、生津止渴，又能利尿祛湿、清肝明目，可以作为天气闷热、口干口苦、小便不利、视物模糊、目赤肿痛等人群保健食用。
螺旋藻片是以螺旋藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。螺旋藻片富含高质量蛋白、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充，是现代健康管理的重要选择。
燕麦蛋白肽是通过酶解燕麦蛋白制得的短链肽，具有高生物利用率和易吸收的特点。燕麦蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多种营养成分，能够为人体提供优质蛋白质补充。燕麦蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能，被广泛应用于保健品、功能食品及运动营养产品，是现代高端营养补充的重要原料。
燕麦精制油是从燕麦胚芽或燕麦籽中提取并精制而成的天然植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麦精制油以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品、护肤品及营养强化产品，是现代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是从仙人掌植物中提取的天然活性成分，富含多糖、黄酮、维生素及矿物质。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻为原料，经过干燥、粉碎和压片制成的健康食品产品。小球藻片富含高质量蛋白质、多种维生素、矿物质及叶绿素，是天然的营养补充来源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及日常膳食补充中，是现代健康管理的重要选择。
橄榄叶提取物是从橄榄树叶中提取的天然植物活性成分，富含多酚类化合物、黄酮类物质及抗氧化成分。橄榄叶提取物以其天然、安全及多重健康功效，被广泛应用于保健品、功能食品及营养补充领域，是现代天然植物提取物的重要原料。
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