资讯 > 市场动态 > 贵州大方手撕豆腐入选国家农产品地理标志保护产品
8月8日，记者从国家知识产权局官方网站获悉，近日，全国21个产品获批成为国家地理标志保护产品，来自贵州的大方豆干（大方手撕豆腐）成功入选。
地理标志是保护特定地区产品的特性、声誉和其他特征的重要知识产权，被誉为国际市场的“绿色通行证”、农业结构调整的“加速器”和脱贫致富的“***”。大方豆干作为贵州颇具人气的地方特色小吃，拥有超过300年的丰厚历史，知名度高，在明清两代曾列为上贡珍品。《贵州通志。风土志》记载：“豆干各州县产，以大定（大方）为。”
多年来，我国不断加大对地理标志产品的保护力度，受保护产品的品质和市场竞争力显著提升。地理标志对于提高产品附加值和农民收入、保障消费者权益、促进地方经济发展、保护传统文化遗产发挥着日益重要的作用。
截至目前，我国累计保护地理标志产品2380个，其中国内2319个，国外61个；累计核准专用标志使用企业8179家。大方豆干成为国家地理标志保护产品，将进一步保护其品质特色，对提高品牌市场知名度、实现产业化发展具有极大推动作用。
公告显示，大方豆干（大方手撕豆腐）产地范围为贵州省大方县现辖行政区域。即日起，大方豆干（大方手撕豆腐）产地范围内的生产者，可向贵州省大方县原产地地理标志行政部门提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省原产地地理标志行政部门审核，报国家知识产权局核准后予以公告。大方豆干（大方手撕豆腐）的检测机构由贵州省原产地地理标志行政部门在符合要求的检测机构中选定。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
