资讯 > 市场动态 > 江苏镇江：夏粮总体呈“一增两减” 畜牧生产仍处于调整期
今年以来，镇江全力推动乡村振兴战略实施，聚力深化农业供给侧改革。据统计，上半年，全市完成农林牧渔业增加值67.14亿元。其中夏粮总体呈“一增两减”趋势，现阶段畜牧生产仍处于调整期。
统计数据显示：今年全市夏粮播种面积96.59万亩，比上年减少3.44万亩，下降3.4%；其中小麦面积94.5万亩，同比下降4.4%。夏粮单产328.1公斤，增长1.4%；其中小麦单产330.8公斤，增长1.4%。夏粮总产31.69万吨，下降2.1%；其中小麦总产31.26万吨，下降3.0%。单产之所以增加，专家分析认为，各项田管措施落实到位，小麦病虫害防治工作落实到位；今年全市小麦播种基础和质量较好，越冬期积温、降水适中，小麦长势明显好于上年，拔节孕穗肥施用及时，穗型较大，亩均有效穗数高于往年；今年纹枯病、白 粉病轻于去年，赤霉病防控政策落实较好。
畜牧生产仍处于调整期。受全市畜禽养殖污染及农业面源污染治理专项行动的推进的影响，上半年全市生猪存栏量26.28万头，同比减少17.2%。累计出栏生猪38.26万头，同比仍增加34.1%。生猪养殖继续亏损。今年以来，镇江生猪价格呈现先走高，后迅速回落的走势，至1月中下旬达到位，为14.2元/公斤，1月底开始不涨反降，呈现断崖式下降，连续下跌至10元/公斤，连续下跌4个月，比价下降29.6%。
加之，作为饲料的玉米和豆粕价格同比明显上涨，更加剧了养猪户的亏损。当前生猪市场供应趋于宽松，猪价大幅下跌，专家认为，主要缘于大的资本注入，温氏、正大等一大批大型集团在我省加大投入，便利生猪出栏量增加；进口猪肉的冲击，进口猪肉的价格要比国内猪肉价格低许多，造成国内猪肉价格下跌；猪肉消费增速放慢速度。消费习惯的改变，使得猪肉消费在居民肉类消费比重逐渐呈现下降走势。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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