资讯 > 市场动态 > 沃尔玛推精品咖啡 叫板亚马逊和全食超市
沃尔玛正在挑起一场和亚马逊及被其收购的全食超市（Whole Foods）之间的新战争，它开始销售来自哥伦比亚咖啡烘焙商生产的有机咖啡。
据彭博社近日报道，这个品牌名为Mash-Up的咖啡由Boyers咖啡公司生产，将只在1200多家沃尔玛商店及Mash-Up官方网站出售。这款咖啡的售价约为每包7美元，和在沃尔玛销售的星巴克咖啡价格大致相当，星巴克的咖啡在沃尔玛店内属于高端产品系列。因此，推出Mash-Up咖啡，也被视作是沃尔玛布局高端食品领域的举措。
去年，沃尔玛开始和总部位于美国丹佛的Boyers咖啡公司联系，希望能够更多地了解当下的咖啡“第三次浪潮”。第三次咖啡浪潮指咖啡的精品化。
“他们（沃尔玛）希望我们能教授他们这方面的经验，”Jason Barrow是Boyers的母公司Luna Gourmet的所有人之一，他在接受彭博社采访时表示，“我们知道和沃尔玛合作意味着和星巴克作对。”
沃尔玛此举和美国消费者的喜好、品味变化有关。消费者此前已经从以福爵咖啡（Folgers）和麦斯威尔（Maxwell House）咖啡为代表的速溶咖啡转向了星巴克，现在，他们开始从星巴克转向精品咖啡产品。
在研究消费者行为后，沃尔玛发现，现在很多有钱的消费者依然喜欢在沃尔玛门店购物，但是他们需要更高端的产品和服务。
跟时尚服饰及室内家居产品一样，美国零售业务中的食品领域也在发生变革——消费者更加青睐新鲜、有机、健康和高品质的食品，这些产品已经从小众消费品变成了主流产品。此前，亚马逊收购全食超市也是为了顺应这一趋势。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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